Doğaköyü Ekolojik Çiftlik

50 dönümlük bir alanda kurulu olan Doğaköyü Çiftlik, günlük 2000 ziyaretçi kapasitesiyle misafirlerine doğayla iç içe bir deneyim sunuyor. 300 masalık çiftlik konseptli alanda, misafirler "Kasap Tezgahından Seç" modeliyle unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşayabiliyor. "Gez/Otur" konseptiyle siparişlerini veren ziyaretçiler, çiftlikte keyifli vakit geçirirken yemekleri masalarına servis ediliyor.

Mevcut Durum ve Zorluklar

Yoğun ziyaretçi akışı, süreçlerin yönetiminde operasyonel zorlanmalara yol açıyordu ve alanın genişliği müşteri sirkülasyonunu takip etmeyi zorlaştırıyordu. İşletme sahibi uzakta olduğunda, tesisin yoğunluğunu ve operasyonel akışını anlık olarak uzaktan görmek istiyordu.

Metro Horeca Dijital Çözümleri

Metro Horeca Dijital Çözümler Ekibi işletmenin ihtiyaçlarını dinledikten sonra aşağıdaki çözüm setiyle işletmeye destek oldu:

Metro iş ortaklarınca titizlikle yürütülen restoran otomasyon sistemi yazılımı kurulumuyla,

• Mobil kasa entegrasyonu devreye alınarak işletme girişinde yönetilen kasa işlemleri hızlandı. müşteri yoğunluğunu azaltan bir sistem kuruldu.
• Kasap bölümüne entegre edilen dijital sistemlerle operasyonel akış hızlandırıldı. Terazi ve barkod okuyucu modelleri kullanılarak kasap ve sipariş fişleri dijitalleştirildi, müşteri sirkülasyonu ve takip edilebilirlik sağlandı.
• Maliyet modülüyle gelir ve giderlerin dijital ortamda takibi yapılarak maliyet kontrolü sağlandı ve verimlilik artırıldı.

Müşteri Deneyimi

İşletme sahibi Metro Horeca Dijital Ekibinin ve Metro iş ortaklarından aldığı dijital hizmetla alakalı izlenimlerini şu şekilde paylaştı:

“Doğaköy’de manuel sistemlerin dijital ortama aktarımı tam anlamıyla sorunsuz bir şekilde tamamlandı ve sonuçlarından son derece memnunuz. Bu dönüşüm sayesinde işleyiş çok daha verimli hale geldi ve günlük operasyonlarda büyük bir rahatlık sağlandı.”