Promosyonlar mağazalara göre farklılık gösterebilir.
Geri
Mağazayı Değiştir
Mağaza başarılı bir şekilde değiştirildi
METRO CHEF UN ÇEŞİTLERİ
Ekmek ve hamur işlerinizin vazgeçilmezi olacak un çeşitleri raflarımızda!
metro chef un çeşitleri hakkında
Metro Chef Tam Çavdar Unu
• Çavdar tahılının öğütülmesiyle elde edilir.
• Parlak bir renk ve dengeli bir tada sahiptir.
Metro Chef Tam Buğday Unu
• Tahıl tanesinin tüm kısımlarıyla beraber hiçbir ek katkı yapılmadan öğütülmesinden dolayı en besleyici ve en doğal türdür.
• Parlak bir renk ve dengeli bir tada sahiptir.
• Minimum %11 protein içermektedir.
• Maksimum %1.2 kül miktarı bulunur.
Metro Chef un çeşitleri ile Hamurlarınıza Doğallık ve Lezzet Katın!
Çavdar Ekmeği
Malzemeler
Metro Chef Çavdar Unu 600 g
Beyaz Un 400 g
Tuz 10 g
Yaş Maya 30 g
Su 475 g
Yapılışı
• Taş tabanlı fırın 220 C dereceye ısıtılır.
• Mikser kabına tüm malzemeler alınır.
• Hamur yoğurma kancasıyla hamur 8 dk orta hızda yoğurulur.
• Yoğurma kabında hamur 2 katı hacmine çıkana kadar mayalandırılır.
• Hamur yoğurma kabında kendi içine doğru katlanır ve tekrar 2 katı hacme çıkana kadar mayalandırılır.
• Hamur istenilen gramajda parçalara bölünür ve yuvarlanıp top şekli verilir.
• 20 dk tezgah üzeri dinlendirme yapılır.
• Hamur el ile dikdörtgen şekle getirilir.
• Rulo yapılarak katlanır ve mayalandırma bölmesinde hacmi 2 katına çıkana kadar son mayalandırması yapılır.
• Üzerine ekmek jileti ile 5 mm derinliğinde çizik atılır ve 220 C derece taş fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
Pizza Hamuru
Malzemeler
Metro Chef Tam Buğday Unu 600 g
Beyaz Un 400 g
Tuz 20 g
Toz Şeker 25 g
Yaş Maya 20 g
Süt 350 g
Yumurta 50 g
Su 350 g
Yapılışı
• Mikser kabına tüm malzemeler alınır.
• Hamur yoğurma kancasıyla hamur 8 dk orta hızda yoğurulur.
• Yoğurma kabında hamur 2 katı hacmine çıkana kadar mayalandırılır.
• Hamur 150 veya 200 gr lık parçalara bölünür ve yuvarlanıp top şekli verilir.
• Tezgah üzerinde 15 dk dinlendirilir.
• İstenilen boyut ve incelikte olacak şekilde el ile açılır, kullanılır.